這樣的獼猴桃又酸又幹,賣水果的不會告訴你,老果農教你四招,挑的獼猴桃又甜又多汁

獼猴桃(Actinidia chinensis Planch),也稱狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等,果形一般為橢圓狀,外觀呈綠褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,不可食用,其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種質量鮮嫩,營養豐富,風味鮮美的水果。

獼猴桃因其果實清香鮮美,營養豐富,成為很受人們喜愛的一種水果。據分析,每百克獼猴桃的果肉含維生素C的含量竟為100-420毫克,在水果中居於前列。獼猴桃病蟲害少,在種植過程中一般無需使用農藥,是極少數沒有農藥污染的無公害果品之一。不過,那麼這麼好的水果在選購上也是有講究的,那 我們如何才能夠挑選出非常優質的獼猴桃呢?今天就跟大家分享一下如何挑選又甜又好吃的獼猴桃。

首先呢,咱們要先看一下 獼猴桃的形狀,如果獼猴桃是扁扁的,呈現橢圓形的,這樣的獼猴桃是非常好的,咱們買就要買這種橢圓形的獼猴桃,因為這樣的獼猴桃果肉非常細膩,水分和糖分都比較充足,吃起來無論是口感還是味道都非常好,所以在挑選的時候一定要先觀察獼猴桃的形狀,挑選橢圓形的獼猴桃。

第2點,咱們要看一下 獼猴桃的顏色,一般來說獼猴桃的顏色分為兩大類,一類是深綠的,一類是土黃的,這兩種是最正常的獼猴桃顏色。只要一個獼猴桃在一個色調上面,並且表面光澤,那麼這就是比較好的獼猴桃。當然,如果它不是前面提到的那兩種顏色,而是呈現更深的深褐色,並且表面起皺的話,那就不是很好的獼猴桃,這樣的獼猴桃一般都是不太新鮮的,口感也不會太甜。一般來說呈現深綠和土黃的獼猴桃甜度是比較高的,這樣的獼猴桃吃起來果肉也比較細膩,所以咱們在挑選購買獼猴桃的時候,儘量選擇這種呈現深綠和土黃的獼猴桃。

第3點,來看一下 獼猴桃的頂端,如果獼猴桃的頂端是凸起的,或者是有頂端凹陷,齊平的獼猴桃,那麼這樣的獼猴桃就稱為母獼猴桃,母獼猴桃的水分非常充足,糖分也非常充足,吃起來口感非常好。相反公獼猴桃無論是口感和味道都比母獼猴桃差一點了,所以咱們在購買獼猴桃的時候儘量選擇母獼猴桃。

第4點,咱們再來看一下 獼猴桃上面的絨毛,如果獼猴桃表面的絨毛已經開始脫落了,那麼就說明這樣的獼猴桃採摘的時間比較久了,不是很新鮮,那麼它的口感自然就不會很香甜了,咱們在購買獼猴桃的時候要選擇表面絨毛比較多,這樣的獼猴桃比較新鮮。

而且在選獼猴桃的時候,要選擇 硬邦邦,全身沒有碰傷的水果,這樣的獼猴桃才是新鮮的! 表面沒有凹陷,手捏之後也沒有凹陷,手感較硬的質量比較好,還能短時間存放。

很多朋友在購買獼猴桃的時候也會發現買回來的獼猴桃沒有完全成熟,那該怎麼辦呢?不要著急,催熟獼猴桃的辦法是很簡單的,用蘋果或者香蕉。蘋果散發出來的氣體—— 乙烯,能夠起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃,其他的水果,如香蕉、梨、蔬菜番茄等也能將獼猴桃催熟。把蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在袋子裡,紮上口,放上兩三天,獼猴桃就會變軟了。




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