【甜品】芒果奧利奧抱抱卷,高顏值甜品,一次成功

火爆ins的抱抱卷,我們要安排起來鴨~~~顏值高,提升下午茶的儀式感,兩種口味都好吃

一次成功,簡單易做口感軟綿香甜,忘不了的味道,快來試試吧

食材:

雞蛋——4個

細砂糖——60克

玉米油——40克

純牛奶——60克

玉米澱粉——16克

低筋麵粉——65克

檸檬汁——少許

淡奶油——400克

細砂糖——30克

芒果——適量

奧利奧餅乾——適量

做法:

1.準備好所有食材,蛋黃~蛋白分離蛋黃➕牛奶➕玉米油攪拌均勻,篩入低筋麵粉攪拌均勻備用。

2.蛋白➕檸檬汁,分三次➕糖打發,最後一次加糖時➕玉米澱粉,打發至小彎鉤狀態取三分之一蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻再倒回蛋白中繼續翻拌均勻。

3.麵糊裝裱花袋擠入烤盤中,烤箱上火175度下火170度預熱烤12分鐘即可。

4.淡奶油加糖打發至硬蛋糕上擠入兩層奶油,放上芒果或奧利奧即可。

tips:每個烤箱脾氣不同,瞭解自己烤箱脾氣調節溫度




用戶評論