檸檬茶的正確泡法,快速簡單,一點也不苦,比奶茶店的還好喝

夏天,檸檬水是不可少的,很多人逛街都喜歡抱著一杯檸檬水,清爽又消暑,酸甜可口的檸檬水,深受年輕群體的喜歡,而有些人也會選擇自己在家做,走在步行街上,最多的就是飲品店,很多加盟品牌,一家挨著一家,夏天到了,這些飲品店的生意確實好,每天能有人排隊,就拿最簡單的檸檬水來說,4元一杯,簡直成了爆款,酸甜可口,冰涼美味,解渴的同時,還能消暑,比單獨吃冰淇淋要強多了,現在飲品店的消費者,越來越年輕化,上歲數的人很少,最近我也迷上了檸檬水,想喝了就在家自製,方法簡單,價格還實惠,冰涼爽口美味,一杯下肚特別舒服,比買的還好喝。

檸檬這種水果,不適合生吃,因為實在太酸了,檸檬水就是它最好的吃法,特別是炎熱的夏天,人沒有精神的時候,一杯冰鎮檸檬水下肚,人立刻精神起來,除此之外,檸檬含有豐富的維生素,對皮膚暗黃有一定的抑制作用,能防止黑色素堆積,促進皮膚美白,它含有大量的檸檬酸,可以稱之為「檸檬酸倉庫」,可以當成調味品,去腥增香,大量的維生素C,還能促進消化,提高機體免疫力,預防部分疾病,促進血液迴圈,消除體內多餘的脂肪,達到減肥瘦身的目的,以下是檸檬水方法。

自製檸檬水

食材:檸檬、薄荷葉

調味:白糖、

1、準備5個檸檬,檸檬一定要清洗乾淨,放點鹽搓一搓,去掉表面的蠟質,多沖洗幾遍,其中1個檸檬切片,其他4個檸檬對半切開。

2、把檸檬內的汁水擠出來,攥一攥,儘量攥得乾淨一些。

3、接著準備一個容器,加入3碗涼白開水,2勺白糖,攪拌均勻,讓白糖融化開,糖分根據個人口味添加。

4、攪拌均勻以後,再把擠出的檸檬汁,一同倒入,混合在一起。

5、準備一個玻璃板,加入幾塊冰,幾片薄荷葉,2片檸檬,準備一個濾網,將檸檬水過濾一下,倒入玻璃杯中,檸檬水就製作完成了。

6、炎炎夏日,來一杯檸檬水,可以冷藏一下,冰涼解渴,感覺渾身充滿了力量,整個人都精神了,簡單又營養。

技巧總結

1、用鹽搓洗一下檸檬的表面,可以去的蠟質,然後再沖洗一遍。

2、擠出檸檬的汁水,擠完之後,要過濾一遍,可以加糖,也可以加蜂蜜。

3、喝之前冷藏一會兒,效果更好,現做現喝,不要放太久。

為什麼泡的檸檬水是苦的

1、檸檬質量問題

有些檸檬因為品種問題,本身苦味素較重,因此用這種本身苦味較重的檸檬沖泡檸檬水,會有一種怎麼也掩蓋不了的苦味。

2、水溫過高

檸檬中不僅含有苦味素,檸檬皮中還含有苦味的橙皮苷,橙皮苷在高溫的水中溶出較多,因此泡檸檬水的水溫越高,苦味會比較重。

3、檸檬籽沒有去除

檸檬籽中苦味素和橙皮苷蓄積較多,如泡檸檬水的時候如果沒有將檸檬籽去除,其苦味成分會溶解在水中,出現味道很苦的情況。

4、浸泡時間過久

即使是苦味較淡的檸檬,長時間的浸泡也會導致苦味成分溶出較多,使檸檬水中帶有絲絲的苦味,不過這種苦味較淡,通常比檸檬質量不好而導致的苦味弱很多。

烹飪小技巧:

1、做檸檬水,加蜂蜜還是白糖?其實正確方法應該是先加白糖,因為白糖可以起到保鮮的效果,這是蜂蜜無法代替的,加上白糖做的檸檬可以保存的時間更加長,更易于存放;

2、白糖的量不可少,一方面保鮮,另外還能中和檸檬的酸味,而在最後再加上一勺蜂蜜,則是為了使其更加香椿,口感變得更加好,醃制檸檬片加上水,在一定程度上可以防止氧化,讓檸檬更加入味,而且更加易于存放;

3、檸檬直接用開水泡是錯誤的,因為其中含有的維生素非常多,溫度如果太高,便很容易使其破壞,所以選擇30度左右的溫開水才是正確的選擇。




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