把香菜放入袋子裡,放一年都不變質不變味不變色,隨取隨吃特方便

蔬菜的保存,是個沒有技術的技術活,說它是技術活,若是不得要領,蔬菜就浪費了,但若是一旦掌握了蔬菜保存的方法,就變得輕而易舉。每次提到香菜,有的人喜歡的不得了,有的人卻避而遠之,香菜有種特殊的味道,有的人吃飯每次都要添加香菜,有的人每次吃飯都會提前告知不放香菜。我們去飯館,老闆都會來一句「加香菜嗎」。喜歡香菜的小夥伴覺得香菜就是人間美味,而不喜歡香菜的小夥伴,覺得香菜就是人間煉獄。

香菜是我們日常飲食中必不可少的,多用于涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中。香菜最主要的作用有四個,那就是擺盤美觀、提味增鮮、調味好吃、去腥增香。香菜在各種餃子餛飩,還有麵食裡面提味增鮮用得比較多。

很多小夥伴比較喜歡吃香菜,雖然超市一年四季有賣,但是應季的香菜是最好吃的。超市買回來的香菜,有時候放幾天不是爛了就是發黑發幹了。香菜本身也是不耐儲存易腐爛的蔬菜。接下來我給大家推薦6種香菜的保存方法,保存一次可以吃一年,隨吃隨取,特別的新鮮。一年買2次,全年都能吃新鮮的香菜。

第一種:冰箱冷藏保存

冰箱冷藏保存一般可以保存7天到3個月的時間 所以一次要多準備一些,不管是老家種植的還是超市來的,趁著經濟實惠的時候多買一些,之後保存冰箱,隨吃隨取特別的方便。

香菜根部的泥土比較多,先把弄回來的香菜根部給清洗一下,之後盆中放入盆中,放入適量的小蘇打,小蘇打有著很強的去汙能力,用小蘇打給香菜清洗一下,清洗過後撈出 ,之後盆中再倒入一些水,放入一些食用鹽,淡鹽水具有殺菌的作用,將洗淨的香菜放進淡鹽水裡面浸泡一會兒。撈出來的色澤特別的好看。

1、塑膠袋保存

鹽水浸泡多的香菜取出 放在陰涼通風的地方,把香菜表面的水都晾曬一下 香菜完全幹透,準備一個塑膠袋,將香菜放進去 再放入一點胡蘿蔔 紮緊口,直接放在冰箱冷藏保存就可以了

2、保鮮膜包裹保存

取出洗淨控幹水分的香菜,準備保鮮膜,將香菜放進保鮮膜裡面,之後,從一端包裹起來,包裹的時候邊包裹邊按壓緊實,不能有空氣,完全包裹嚴實,香菜的根部不要去掉,包裹好直接放在冰箱冷藏室就可以了。

3、保鮮盒封裝保存

取出洗淨控幹水分的香菜,想把香菜的根部給切下來,切下來的根部不要扔掉,香菜根也可以做成美食。香菜切掉之後,切成小段,準備一個密封不透氣的容器,將切好的香菜放進裡面,蓋住蓋子,不讓進水,直接放在冰箱冷藏保存 隨吃隨取 特別的方便,吃著也新鮮。

第二種:廚房紙保存

買回來的香菜,把老葉子,爛掉的葉子,還有乾枯發黃的葉子都給摘掉,之後放入蘇打粉 還有食用鹽,淡鹽水有殺菌作用,小蘇打有很強的去汙能力。處理乾淨的香菜先放在一邊,之後廚房紙,先把廚房紙給打濕不要完全濕透,然後把香菜的根部包裹起來,保持根部濕潤,之後裝進塑膠袋裡面,這樣可以保存兩周的時間。吃的時候也是特別的新鮮

第三種:冷凍保存

準備一把洗乾淨的香菜,香菜用食用鹽 小蘇打清洗一下,之後把洗淨的香菜控幹水分,香菜的根部給切掉,香菜根不要扔掉,可以做其他美食,之後香菜切成小段,放進保鮮盒或者是保鮮膜袋子裡面,之後放在冰箱冷凍室裡面,這樣保存多久都可以,吃的時候跟新鮮的一個樣。

第四種:焯水晾乾保存

準備一把香菜,把老葉 爛葉 還有發黃的葉子都給摘掉,之後將香菜清洗乾淨,鍋中燒水,放入一些食用鹽,水開之後將香菜放進去焯水,焯水過後撈出 ,控幹水分,然後放在陰涼通風處晾乾,晾乾之後密封保存,這樣保存半年也是沒問題的,吃的時候浸泡一下,跟新鮮的一樣。



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