大廚教你蒜蓉大蝦正確的做法,很多人都做錯了,味道香而帶鮮

蝦一道非常美味又好吃的海鮮,營養豐富,味道鮮美。沙蝦的做法吃法有很多種,其中最常見的做法有白灼蝦,油燜大蝦,麻辣蝦等。現在教大家一到這一場美味又好吃的蒜蓉大蝦,這道菜做法比較簡單,但很多人都不知道正確的做法。下面是詳細的做法與步驟,三分鐘教你學會一道好吃又體面的蒜蓉大蝦,喜歡吃蝦的朋友就來圍觀一下吧。

下面我們開始製作:

1.首先把大蝦剪去蝦須、蝦腔和蝦腳,然後去除裡面的黑囊。

2.剪好以後我們從蝦的背部片開,這樣可以使大蝦更加入味,然後取出裡面的蝦線。

3.接下來把大蝦醃制一下,放入幾片薑片,加一點胡椒粉,加入少許料酒去腥,用筷子拌勻,醃制八分鐘。

4.接下來準備一點配料,蒜子一把逐個拍扁,然後剁成蒜蓉,全部剁好以後,放入盆中備用。

5.小蔥一根切成蔥花,放入盆中。

6.八分鐘過後揀出裡面的薑片,我們把大蝦煎一下。

7.炒鍋燒熱,添入食用油,油熱以後倒入大蝦。

8.把大蝦煎至兩面金黃,把裡面的蝦油煎出來,這樣吃起來更香,煎好以後盛出備用。

9.然後鍋中倒入三分之二的蒜蓉,炒出蒜香味。

10.加入一點食鹽,翻炒化開,倒入大蝦,繼續翻炒。

11.然後加入一點生抽,加一點白糖提鮮,翻炒化開調料,然後添入少許清水,把大蝦燒入味。

12.最後勾入一點水澱粉,放入剩下的蒜蓉,再放入蔥花,快速翻炒均勻。

13.最後淋入一點明油,簡單翻炒即可關火起鍋,裝入盤中。

14.好了,這道非常美味的蒜蓉大蝦就做好了,學會了就在家試試吧。




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