家常紅薯攪拌一下,秒變高級紅薯千層蛋糕,簡單低糖超好吃

今天給大家分享一款紅薯隱形千層蛋糕,擔心發胖,可以將白砂糖換成0卡羅漢果糖哦,薯香+蛋香,超耐斯~

紅 薯 千

材 料

紅薯 2只 純牛奶 200ml 舒可曼羅漢果糖 20g 舒可曼低筋麵粉 70g 舒可曼杏仁片 適量 雞蛋 2個

分量:6寸

做 法

準備一個固底模, 用矽油紙裁出底部和周邊,鋪好。

紅薯去皮切薄片,盡可能薄。

水開後下煮2~3分鐘,因為紅薯片比較薄,所以不要煮久導致薯片斷了,煮好後水瀝幹。

碗裡倒入牛奶,打入兩個雞蛋,加入羅漢果糖,攪拌均勻。

篩入低筋麵粉,攪拌均勻。

將麵糊過篩一次,保持細膩。

將紅薯片放入模具中。

將麵糊倒入紅薯片中。

用夾子上下整理一下紅薯片,讓每片紅薯片都粘上麵糊。新手建議在進模具之前將麵糊和紅薯片混合均勻,再鋪到模具中。

最後撒上一層杏仁片。

放入預熱好的烤箱,上下火170度烤40分鐘,出爐放涼定型穩定之後再切,冷藏後風味更佳!



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