在家烤紅薯,不要烤爐烤箱,工具家家有,照樣香甜軟糯,個個流油

烤紅薯,無論在一線城市還是在不知名的小縣城,都能看到它的影子。一輛小三輪、一個烤爐,走到哪兒都是焦點。

尤其到了放學時間,家長們見到了都會給孩子買一個,好吃營養,還能暖手,就是有點貴。

烤出來的紅薯,吃起來軟糯香甜,就連外面的紅薯皮都那麼酥香,沒有人不愛吃吧。我最愛吃烤得流油的紅薯,又面又甜。其實那不是油,而是紅薯中的糖分,這樣的紅薯特別甜,老少皆宜。

然而很多人覺得自己沒有烤爐,而且又想吃,只能花高價買了。其實,在家就能自製烤紅薯,不要烤爐烤箱,工具家家有,照樣香甜軟糯,直冒糖油。

今天我和大家分享烤紅薯的做法,花幾塊錢買一袋紅薯,烤起來,再也不用花錢買了。

——家庭版的烤紅薯——

準備食材:紅薯。

操作步驟:

1.首先準備四個新鮮的紅薯,然後放在清水中給它清洗掉表面的泥土。自己在家做的這個烤紅薯,大小均勻,適中不要太大,也不要太小的。否則不好控制時間。

選擇紅薯的品種也很關鍵,現在的紅薯有白瓤還有紅瓤的。紅瓤的紅薯吃起來口感香甜,看著就有食欲。而白瓤的紅薯糖分少,吃起來就不如紅瓤的紅薯啦。

2.紅薯放在流動水中多沖洗兩遍,這樣在吃的時候就不用去皮啦。紅薯清洗乾淨後,用刀去掉它的頭部和尾部。它的外皮就不用去掉啦,紅薯的外皮可以防止紅薯中的營養成分和糖分流失。

3.準備一根沒有用過的牙籤,在紅薯的表面給它紮上20幾個小孔。這樣就有利于紅薯的水分蒸發,減短紅薯的烤制時間哦。

4.處理好的紅薯直接放在不加水的電飯煲中,不需要加1滴水,也不用擔心電飯煲會糊鍋哦。蓋上蓋子按上煮飯鍵。

5.大約25分鐘後,家庭版自製的烤紅薯就是好啦。我們用筷子插一下,很容易得就能插透,就說明紅薯已經烤好啦。這個時候的紅薯不要立馬打開蓋子開吃,按下保溫鍵繼續保溫五分鐘。這樣處理後的紅薯會更加香甜好吃哦。

用電鍋烤出來的紅薯個個流糖汁,特別適合喜歡吃紅薯的家人哦。喜歡自己在家動手做飯的朋友趕緊去試一試吧。我們把全部的紅薯從電鍋中拿出來後,可以看到底部有一層黑黑的物質。這一層黑黑的物質就是紅薯流露出來的糖汁啦。

清洗這層黑黑的物質也比較簡單,往裡面加入適量的溫水。浸泡十分鐘,等待這些糖汁慢慢地軟化之後,再用廚房百潔布給它輕輕地擦洗一遍就可以啦。




用戶評論