蒸米飯不要只放水,多加這倆食材,米飯出鍋,粒粒分明米香四溢

對菜比較的好的評價,大概就是下飯或者是下酒了,這就可以看出來大家對於米飯的迷戀。但是無論菜有多好吃,如果飯的口感和味道很差,還是不太行的。所以就想來和大家聊聊,如何製作出又香又甜的米飯。

不要看蒸米飯很簡單,只需要將米放進電鍋就可以了,但是想要米飯好吃,還是比較難的。很多人在製作的時候,就很可能會出現,把米飯煮得太軟的情況。如果新手水加少了話,還有可能會出現米飯夾生的情況。所以關於製作白米飯,我還是有一些,自己的想法的,今天就想來和大家聊聊,怎麼樣才能更好地製作出美味好吃的白米飯。

今天就教大家一個 煮米飯的小妙招,一起來跟我學習一下吧!

淘米和浸泡,淘米是必不可少的,但是一定不要過分追求乾淨,一般來說在清洗的時候。只需要清洗兩次左右就差不多了,如果清洗太多次,就很可能會出現營養流失的情況。

洗好米後就可以加水了,米和水的比例大概是1:1.5,水太多或太少都會影響米飯的口感,而且不同的大米加的水位也不同,可以根據自己平時的感覺。

這里加水我們不要直接加冷水,可以加溫水,這樣可以縮短煮飯的時間,節省時間和電費,還能最大程度保留大米的營養成分,往水中加入 幾滴白醋

因為在蒸大米的過程中,大米會膨脹,而大米的主要成分是澱粉,酸性物質遇到澱粉,可以使大米更加的蓬鬆,從而使大米吃著更鬆軟。而天氣太熱時,醋還可以防止米飯變餿,從而增長大米的保存時間。蒸大米時,醋不要加的過多,1斤米放2滴白醋即可。大家不用擔心蒸出來的大米有酸味,因為高溫下,醋中醋酸會在大米蒸熟的過程中全部揮發。

再加入一小勺豬油或花生油、玉米油等 食用油,油可以增加米飯的香甜度和鬆軟度,米飯鬆軟香甜更好吃。

蓋上電鍋就可以按煮飯鍵了,可以在電鍋上蓋一條毛巾,可以減少熱量的流失,縮短煮飯的時間,用這種方法煮出來的米飯好吃又營養,夏天就要這樣吃!

大家以後蒸米飯時,只加清水就錯了!多加花生油、白醋這2味,保證能使米飯香甜又鬆軟。每天我這樣蒸大米給家人吃,他們都說真好吃呢。

今天分享給大家蒸米飯的方法就到這裡了,招待不周,請大家多多擔待,萍水相逢,咱們明日老地方見。聽說點一個關注、點一個贊,咱們會更有緣分的在老地方相見!




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