一塊蘿蔔,一碗蝦,輕鬆教你做美味大蝦,鮮美滋補

炎熱逐漸消退,湯湯水水可多加點,以預防即將來臨的“秋燥”。白蘿蔔價格便宜,尤其適合本季做湯。今天給大家推薦一道菜,它又鮮又好吃,關鍵是養生又能養胃,所以這道菜到底是一道什麼菜?好了,那就是蘿蔔絲燉蝦,蘿蔔絲燉蝦,盛一碗蘿蔔絲燉蝦,那可是既養生又順氣,關鍵是胃裡會覺得很舒服。

將蘿蔔和大蝦結合做一道鮮美的蘿蔔大蝦湯,味道鮮美,滋補營養,一碗接著一碗,好喝到停不下來。

【菜品】: 蘿蔔絲大蝦

【烹飪食材】:大蝦12只,綠蘿蔔一塊,蔥薑蒜各適量,醬油一大勺,鹽一勺,胡椒粉少許。

【烹飪步驟】:

1、準備好需要用到的食材。

2、大家最好選擇新鮮的大蝦,然後將蝦線去掉,去蝦線有一個小妙招兒,大家可以準備一根牙籤,在蝦背第2節的位置輕輕挑一下,蝦線就輕而易舉的被拽出來了。

3、將蘿蔔清洗乾淨,然後擦成細絲備用。

4、鍋中添加適量食用油燒熱,油熱之後放入蔥薑蒜,爆炒出香味。

5、再將大蝦放入鍋中翻炒出蝦油,大蝦蝦頭的部分是有紅油了,要把紅油炒出來,這樣做好的蘿蔔絲蝦湯,看著才非常有食欲。

6、蘿蔔絲放入鍋中和大蝦一同快速翻炒均勻。

7、添加一勺醬油,加入醬油的時候要注意一下,不要加入過多,不然整個湯顏色看上去就會非常重,加入一點點綴一下即可,也可以不加。

8、然後添加適量水,水一定要一次加夠,不要中途再加水,如果中途需要加水可以加開水。

9、水燒開之後,加入鹽和胡椒粉,調味,攪拌均勻就可以關火出鍋了,鮮美可口的蘿蔔絲大蝦湯就做好了。

【烹飪小貼士】:

1、蘿蔔可以選擇青蘿蔔或者白蘿蔔,味道都是一樣的。

2、想要大家蘿蔔湯顏色看起來非常的濃郁,誘人的話,就一定要將蝦頭炒出紅油,做這一步的時候一定要耐心一點,小火慢慢煸炒,直到將大蝦蝦頭部分的紅油炒出來即可。

3、大蝦和蘿蔔本身粉是非常鮮美的食材,所以不需要添加過多的調味料,只加入鹽和胡椒粉調製一下即可,生抽可加可不加,如果加入的話也不要加入太多,不然會使整個湯品看上去顏色太過深了。

4、簡單又快手營養又滋補,秋天最適合喝這道湯了,趕緊來嘗試一下吧。




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