洗豬肉有人用熱水,有人用冷水,其實都錯了,教你一招,髒東西自己跑出來

肉類是家庭餐桌上不可或缺的美味,不僅吃著香,營養價值也特別高,是人體主要的營養來源之一。我們常吃有豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等等。剛從菜市場上買回來的肉都會有血水和一些髒東西,雖然大家經常吃肉,但卻不一定能真正把肉清洗乾淨。我們一般都是用清水沖洗,其實這是完全錯誤的,因這這樣會越洗越髒。

目前市場上豬肉價格並不低,老婆今天買了一點點包餃子,結果一上稱,就花了很多錢,真的是吃不起呀。肉這麼貴,如果清洗不乾淨的話,不僅不能起到補充營養的作用,還可能導致肉質發柴,味道發腥,這樣的話就太不划算了。

因為豬肉上含有油脂層,而那些血水和髒東西(包括泥土及其它汙物)基本上都會吸附在上面,而用清水沖洗,根本不能溶解油脂,反而會把油脂上面的髒東西抹的到處都是。所以無論清洗什麼肉,萬萬別只會用清水沖洗,80歲老奶奶教我的絕招,清洗肉肉時,只需要加一點點它,髒東西自然就跑出來。

首先我們準備一個容器,在容器中加入40-50度的溫水,然後我們加入食鹽,再倒入少許的白醋,最後呢加入一大勺的麵粉,將這個麵粉我們攪拌均勻,再把要清洗的豬肉放在水中,然後我們將它揉搓,加入食鹽有一定的滅菌功能,那麼白醋可以去除豬肉上的腥味,讓豬肉更加美味,揉搓就可以將這個豬肉上面的髒東西吸附下來,因為我們加的麵粉呀具有很強的吸附性,揉搓一會兒我們將它靜置十分鐘。

時間到我們看一下這個水已經變得非常渾濁,裡面已經有很多血水和髒東西,然後我們將這個豬肉放在清水中,再將它洗一遍。

用這個方法清潔後的豬肉是非常乾淨,而且沒有一點的腥味,所以大家就可以放心的烹飪了。

此外,還有一個比較簡單實用清洗豬肉的辦法,那就是用到淘米水。好多人都把淘米水白白浪費掉了,其實陶米水的用處特別大,除了澆花,還可以用來洗肉。具體的方法就是用第二次淘米的水(第一次的淘米水不乾淨),將肉放在裡面浸泡5-10分鐘,這時你會發現,在淘米水表面會有許多髒東西漂浮起來,這時,你只需將肉拿到水籠頭下麵,沖洗一遍就乾淨了。用這種方法,清洗羊肉最合適不過了。如果肉上粘有動物的毛髮,用手搓不掉,這時你還可以和上一小團面疙瘩,在肉上面來回滾幾個回合,毛髮自然就能去掉。

另外再分享大家,如果買回來的豬肉一時吃不了,我們將它分成小塊,再用乾淨的保鮮袋呢,將它分裝好,這樣我們在解凍肉的時候每次吃多少拿多少,就不用整塊來解凍,因為不建議大家反復解凍這個凍豬肉,以免營養流失。

還有建議大家平時冷凍的豬肉,最好近期將它吃完,這樣營養不會流失而且口感還會好。

最後給大家提一個建議:最好在家裡準備兩個案板,肉製品生熟分開切,以免出現交叉污染。不止是為了應對疫情,放在平時,為了家人的健康也應該這麼做。關於正確洗豬肉的方法,你學會了嗎?對此,你有什麼想說的呢?歡迎留言評論,若覺得文章有用,別忘了點贊並轉發給身邊的家人朋友們吧,感謝您的支持


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