自從學會麵粉新做法,每週必做1次,比包子饅頭好吃,家人愛吃

其實我小時候對燒餅特別喜歡,不過這種燒餅可不是傳統的又軟又硬的普通燒餅,而是外皮金黃誘人,講起來非常清脆的燒餅。一直以來都在苦苦地尋找這個口感,不過最近我發現這並不是燒餅,而是一種特製的千層餅。

所以今天就大家來感受一下這款薄脆千層餅,讓你吃起來清爽可口,回味無窮啊。相比其它餅子,這款千層餅外表非常脆,而且口感微甜,吃起來非常有感覺。而且顏值極高,堪稱餅類中的翹楚。難怪孩子第一眼看到就一手抓一個,生怕被搶光了。自從學會麵粉新做法,每週必做1次,比包子饅頭好吃,家人愛吃!

好的美食一定是色香味俱全的,而這款薄脆千層餅,不但味道棒,而且顏值高,香味濃,最重要的是做法也非常簡單。麵粉解饞新吃法,比包子饅頭好吃,既當早餐又當零食,太香了!今天就跟我一起來感受一下這款特別的美食吧,超級好吃哦,千萬不要錯過。

【旋風酥餅】

製作配料:普通麵粉400克 清水230克 白糖40克 酵母3克 玉米油90克 油酥麵團:普通麵粉240克 白糖15克 玉米油110克 蛋黃1個 白芝麻適量

製作方法:

1、麵粉放在稍大的盆裡,加入白糖、酵母、玉米油、清水和成軟硬適中的麵團,放一旁密封醒發;

2、我們接著做油酥麵團:盆裡加入250克麵粉,加入白糖,玉米油混合攪拌均勻揉搓成油酥麵團即可;

3、把麵團分成大小一致的8個面劑;

4、油酥也分成大小一致的8個麵團;

5、取一個油皮面團,擀成中間稍微厚,邊緣稍微薄的面餅,然後包入一個油酥麵團;

6、像包包子一樣包起來,其餘用同樣的方法包好;

7、取第一個包好的麵團,用擀麵杖擀成長方形薄片;

8、然後對折起來,再次擀薄。從一頭卷起來,其餘全部做好;

9、取第一個卷好的,然後對半切開;

10、然後再擀成橢圓形的薄餅,擺放在烤盤上;

11、刷一層蛋液,然後撒適量白芝麻。放入預熱好的烤箱,上火180度,下火190度烤25分鐘左右;

12、外表金黃酥脆,內裡柔軟層次多,真的好吃極了!




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