入秋養生首選它!經常這樣吃,勝過一堆的補藥!

  山藥被譽為「秋天第一補」,它能生津補脾,是秋季藥食兩用的優秀食材;多給孩子食用一些養脾胃的小食,孩子的脾胃調養好了,吸收力增強,營養均衡了,免疫力也能迅速提高!今天這道紫山藥馬拉糕就很適合孩子食用,口感鬆軟細膩香甜,粉嫩的色澤,顏值超高,做法還特別簡單,自己在家就能搞定,趕緊動手試試吧!

食材:

紫山藥100克、牛奶200克、4克酵母

180克木薯粉、250克溫牛奶、3克泡打粉

25克玉米油、190克黑小麥粉

調味品:

40克白糖

詳細步驟

1、100克紫山藥洗淨去皮切片放入小白鍋中蒸熟,贛南紫山藥富含大量花青素、維生素、鈣離子等,能補脾益氣、美容抗衰、降三高,被稱為山藥中的「紫人參」。

2、蒸好的紫山藥放入破壁機中,倒入200克純牛奶;

3、選擇冰沙鍵,打成細膩的紫山藥奶糊;

4、碗中倒入紫山藥奶糊;

5、放入4克酵母、40克白糖、3克泡打粉、180克木薯粉、190克養胃補鈣的富硒黑小麥粉;

6、最後倒入250克純牛奶;

7、攪拌至細膩的糊狀後蓋上保鮮膜溫室醒發兩倍大;

8、醒發好的糊糊呈蜂窩狀氣孔,攪拌排氣後倒入25克玉米油;

9、攪拌均勻,消除發酵後的氣泡;

10、模具刷油,倒入糊糊震盪均勻;

11、溫室二醒15分鐘,上汽蒸20分鐘,關火燜2分鐘左右;

13、這紫山藥馬拉糕就出鍋啦,吃過廣東早茶的紅糖馬拉糕,可一定要試試這紫山藥口味的,相比于傳統的製作手法,這一道在家就能搞定;

14、紫山藥非常適合脾胃不好的寶寶食用,其中的粘液蛋白和粘多糖能保護胃腸道黏膜,促進消化吸收,做成馬拉糕,既可以當早餐,也可以當點心,家裡有小寶寶的可以試試看呀;

15、粉紫的色澤,蓬鬆暄軟中帶著絲絲的Q彈,入口甘甜不膩,放一天也不會硬;馬上就要中秋節啦,家宴上的小點心不如就做它吧!




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