雞胸肉嫩香多汁全靠這醃法,學會在家做,一次吃個過癮

平常去便利店買雞肉,我買的較多的是雞腿肉,覺得口感較好。有次買菜時,看到有雞胸肉在賣,尋思買上一塊回煎著吃,中午上班時間緊,不用剔骨省事了。吃雞胸肉最重要的是要學會醃制,醃制好了吃起來比雞腿肉還嫩!所以雞胸肉做出來的口感想要嫩香多汁全靠這醃法,今天分享給朋友們幾款,學會在家做,一次吃個過癮!

日式照燒味

一勺醬油、一勺料酒、半勺老抽、一勺蠔油、一勺糖

️檸香咖喱味

半個檸檬片、一勺糖、三勺優酪乳、一勺蒜末、兩勺咖喱粉

️泰式檸檬味

兩顆香菜、半個檸檬片、半個檸檬汁、1/6洋蔥、一勺蜂蜜、一勺生抽、一勺料酒、一勺蒜末

韓式甜辣味

兩勺糖、兩勺韓式辣醬、兩勺蒜末、半勺黑胡椒粉

孜然燒烤味

兩勺生抽、一勺蠔油、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、小半勺花椒、三勺蒜末

️經典黑椒味️

一勺料酒、兩勺生抽、一勺蠔油、一勺蒜末、半勺黑胡椒

醃制好後,放冰箱冷藏1周,也可以冷凍,煎之前取出解凍。

可搭配蔬菜➕主食(雜糧飯,土豆,玉米,南瓜等)

煎法:

鍋中刷油,放入雞胸肉,倒入料汁,煎5分鐘,翻面再煎2-3分鐘燜1分鐘即可。




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