奧利奧真是一種萬能搭配的餅乾

平時我們做慕斯蛋糕可以用奧利奧做慕斯的底部，

吃冰淇淋可以灑在上面增加口味和口感，

今天我們不做慕斯也不吃冰淇淋。

把奧利奧放進月餅裡！

就得到了奧利奧乳酪冰皮月餅

乳酪和奧利奧的碰撞，口感很像兒時的糯米糍

真的邊做邊吃！一定要試試！

材料：

冰皮：糯米粉35克、粘米粉30克、牛奶150克、黃油15克、糖15克

奧利奧乳酪夾心：奶油乳酪180克、奧利奧餅乾4塊、細砂糖15克

做法：

1先做冰皮部分，首先先把黃油隔熱水融化，然後在黃油種加過篩的入糯米粉和粘米粉、牛奶、糖混合攪拌均勻。然後再蓋上保鮮膜用牙籤紮幾個洞，上鍋蒸20分鐘後取出。

2把蒸好的冰皮，戴手套揉成光滑的麵團，然後再平均分成每個27克，我大概分了8份

3把奶油乳酪軟化後倒入奧利奧餅乾碎加入糖混合攪勻，然後在平均分成每個25克。我還做了櫻花口味的~

4把奧利奧乳酪夾心包進冰皮裡，捏緊收口，放入熟糯米粉裡滾一圈，放入模具中按壓取出，放冰箱冷藏30分鐘更好吃。

如果你喜歡皮薄一點的，你可以餡料的克數多一點，總之不要超過50g就好，因為模子就是50g的，太多了模子也用不了