家裡自製雞米花,焦酥脆嫩,一口下去哢嚓脆,好吃的停不下來

金黃酥脆的雞米花,不光孩子愛吃,我們大人也很喜歡。以前一直以為雞米花做法很難,今天才知道,原來幾步就能搞定。先把雞胸肉醃制好,再裹粉,最後下鍋炸,不到一個小時就能做好。方法簡單易學,看一遍就能學會,新手也可以做好。在家做出來的雞米花,外酥裡嫩,和買的一樣好吃。現在把詳細的做法分享給大家,喜歡的朋友們趕緊試試吧!

雞胸肉一塊,一勺辣椒粉,2勺胡椒粉,2勺鹽,一勺料酒,一大勺澱粉,適量麵粉,適量食用油

1、雞胸肉洗凈後,先切成厚片,再切成小塊

2、把雞胸肉放入大碗,加一勺辣椒粉、一勺胡椒粉、一勺鹽、一勺料酒,抓拌均勻

3、抓均勻後加一大勺澱粉,再次抓勻醃製10分鐘入味

4、麵粉中加一勺鹽、一勺胡椒粉,把醃好的雞胸肉放入麵粉,用手抓均勻

5、抓均勻後篩掉多餘的麵粉,然後過一遍清水

6、過一遍清水後,再次把雞胸肉放入麵粉中,抓拌均勻,讓每一塊雞胸肉都均勻的裹上麵粉

7、最後再一次篩掉多餘的麵粉,這樣就可以了

8、油溫燒至筷子放進去冒氣泡,下入雞胸肉,中途可以攪動著炸,這樣炸得更均勻

9、最後炸至表面金黃就可以出鍋了

10、這樣做出來的雞米花不需要用麵包糠,而且表面有魚鱗一樣的形狀,吃起來特別的酥脆

11、配上一點番茄醬,更加美味解饞




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