買帶魚不要亂買,魚販子告訴我黑、黃眼睛帶魚差別很大,千萬別買錯

帶魚是大家很熟悉的一種食物吧,因為到了秋天了,相信有不少朋友們開始吃帶魚這種食物吧。帶魚這種魚類含有很多的微量元素以及蛋白質,吃起來還非常可口,確實是現在的食材優選。而且帶魚的做法也很多,可以炸著吃,也可以燉著吃,味道真的很不錯。

而在當下這個季節,我們確實可以多吃一些帶魚,帶魚也是他這個季節比較受歡迎的一種魚肉,口感價值非常的不錯,吃法也比較多,不僅可以直接用來煎著吃,同時,還可以用來烤的吃或者是用來炸著吃,都是非常美味的。那麼,其實我們去市面上購買帶魚的過程中,大家已經發現了帶魚,它的眼睛是有兩種顏色的,一種就是黑色的眼睛,一種就是黃色的眼睛。

那麼,這兩種顏色的帶魚究竟有什麼不同之處呢?黑色眼睛的帶魚好吃一些,還是黃色眼睛的帶魚好吃一些呢?兩者之間的區別還是非常大的,如果大家還不知道的話,趕緊跟著小編一起來瞭解一下,這樣的話我們再也不會買錯了,而且要買回家之後的帶魚,口感和味道都是非常美味的。

第一個,黃眼睛帶魚和黑眼睛帶魚,它們的生長區域是有所不同的。

一般來說,黑眼睛的帶魚,它的環境要求一般都是低溫狀態,所以生長週期是比較長的,這種黑色眼睛的帶魚,肉質會更加的緊致,更加的細膩嫩滑一些,而且沒有太大的腥味,一般比較適合用來直接煎著吃,或者是用來炸著吃,口感都是非常不錯的,但是,價格比較貴一點。

而黃眼睛的帶魚,大部分都生長在南方地區,尤其是一些南海地區,是非常多這樣的帶魚的,而且這樣的帶魚,它對于水壓的要求也是比較大的,就是說一離開地面之後就會迅速死亡,所以它的肉質是比較粗糙的,相比于黑色眼睛的帶魚來說,它的魚腥味是非常大的,所以大部分朋友們可能會在去除魚腥味的過程中,浪費掉花上大把的時間。

第二個,兩種帶魚,它存放的時間還是大不相同的。

一般來說,黑色眼睛的帶魚,它的保存期會比較久一點,所以可能放上三個月左右的時間,肉質都不會發生明顯的變[色.情]況。黃色眼睛的魚肉,它對于環境要求比較大,所以一般來說,最多放置一個月,就已經出現了變味的情況,所以大家買這種黃色帶魚的時候,可以少買一些,千萬不要買太多了。

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