懶人版紅燒肉做法,不用一滴水,用電飯煲直接燉,吃過癮了

紅燒肉是一道著名的大眾菜肴,熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料,選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主,肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。紅燒肉古稱東坡肉,在我國各地流傳甚廣。

紅燒肉的做法各地均有不同,做紅燒肉一般燉煮時間比較長,做法複雜,所以很多家庭都是在飯店才能吃到這道著名的美食。紅燒肉也因其獨特的口感,香美的味道,豐富的營養頗受大家的喜愛。

今天咱們真正做一次懶人紅燒肉,一個電鍋就能搞定,不需要加水,不需要加油,更不需要炒糖色,做法簡單,味道好,一起來看看是怎麼做的吧!

  用料:

  五花肉,小蔥,生薑,生抽,老抽,鹽,番茄醬,白胡椒粉。

做法:

用刀先把五花肉表皮刮一刮,用清水清洗乾淨,切成小塊。

  將切好的五花肉放入大碗中,加3勺生抽,半勺老抽,半勺鹽,一勺番茄醬和少量的白胡椒粉,攪拌均勻。可以把五花肉放置一邊,稍微醃制一會兒。

  在電鍋的底部放入切好的薑片,將拌好調味料的五花肉倒入鍋內,放上一根蔥結。蓋上蓋子,按煮飯鍵即可。

  等煮飯鍵跳掉之後開蓋,把豬肉攪拌一下,蓋上蓋子,再按一次煮飯鍵煮制。

  等時間到後,開蓋,撒上切好的蔥末,攪拌幾下就可以出鍋了。

 這道電鍋紅燒肉就做好了,無水無油,肥而不膩,做法簡單又易學,快學做起來吧!




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