買蘋果不要直接買,老果農告訴我「條紅」和「片紅」差別,買錯了口感差

現在天氣越來越涼爽,正是很多水果成熟的季節,其中最多的水果正是蘋果了,現在剛剛摘下來的紅富士蘋果的口感就是最好的,香脆可口的口感,得到了很多人的喜歡,而且這個季節剛摘下的蘋果的是最新鮮美味的,大家家裡都買了一些蘋果了嗎?可要多囤一些的啊。

在我們日常生活中,相信有不少的朋友,在買紅富士蘋果的時候,都是憑感覺隨便挑選的,殊不知,看似沒什麼區別的紅富士蘋果,其實還是有很大差別的,只要我們在挑選的過程中,仔細的觀察之後,就會發現它們之間的些許不同。

我爸爸,也是一個老果農了,記得在我只有7歲左右的時候,我們家就是蘋果承包戶,轉眼間已經將近快30年了,我爸爸依然還在跟他最為熟悉的蘋果樹打著交道。而蘋果樹的品種,也從最初的秦冠、國光、黃元帥等老品種,到現在的紅富士蘋果,更新換代,跟隨著時代的步伐。

之前爸爸跟我說,這幾年是「片紅」紅富士的天下,因為果面看起來,著色更為均勻,因此比較受果商的喜歡,但是要是自己吃的話,還是吃「條紅」的紅富士,因為條紅的吃起來口感更好。

我國在1966年、1980年等年份分別從日本引進的紅富士品系,在我國國內又被分化出新的品系,而這些不同的品系之間,還是存在一些形狀差異,最後人們根據不同的果皮著色特徵,又將紅富士分為「條紅」和「片紅」兩種。

今天我就給大家分享一下,這兩種紅富士蘋果的區別,買蘋果,「條紅」和「片紅」哪個好?老果農:口感差別大,別買錯,下面我們一起來看看具體都有哪些區別吧。

「條紅」紅富士

所謂的「條紅」紅富士,也就是外觀看起來是一條條絲狀分佈的斑紋紅,不懂的人會覺得,這種蘋果著色不是很好,吃起來就會不好吃,殊不知,這種外觀看起來並不吸引人的條紅紅富士,吃到嘴裡的口感其實更為好吃,因為它的甜度高、果味濃。

「片紅」紅富士

而「片紅」紅富士,也就是果面著色均勻、看起來是純紅色的,在我們現實生活中,像這種通體紅的片紅紅富士,外觀看起來則更吸引人,但是相比「條紅」的紅富士,片紅的吃到嘴裡的果肉也相對要硬一些,沒有條紅的吃著脆。

「條紅」與「片紅」的區別

第一、果面著色不同。

二者相比,條紅的著色不均勻,片紅的著色更為均勻,就果面著色來說,片紅的會更好看一些。

第二、甜度不同。

經過對我國陝西、甘肅、山東等幾大蘋果產地的條紅和片紅紅富士的甜度對比所得,條紅的甜度均比片紅的甜度要高,也就是說條紅的吃起來會更甜一些。

第三、果香味及脆度不同。

二者相比,條紅的比片紅的紅富士,吃起來果香味會更濃鬱一些,同時,我個人覺得,條紅的比片紅的紅富士,吃起來也更脆一些,也就是說,條紅的吃起來會更脆、更香一些。

總而言之,依我個人多年來的經驗來說,「片紅」的比「條紅」的好看,「條紅」的比「片紅」的好吃,同時在蘋果的管理過程當中,也會有一些其它的因素,會影響到蘋果的口感,比如像給果樹上了羊糞、沼液等肥料後,這種果樹結出來的蘋果也會個頭更大、更脆甜,大家可以在挑選的過程中,根據自己喜歡的口味,選擇適合自己的蘋果。


用戶評論