馬鈴薯還炒著吃?烹飪達人教你一招,色彩香味俱全,比肉還香,一次吃一盤

馬鈴薯是全球第四大糧食作物,僅次於小麥、稻穀、玉米。馬鈴薯含有豐富的 蛋白質,以及多種 維生素,可以 促進腸胃蠕動,防止便秘

冬季天干上火,食用馬鈴薯也是一種不錯的選擇呢!今天由我 小飯盒專注美食的小達人,來給大家推薦一道營養又健康的馬鈴薯丸子,不加肉也非常香!

在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:

馬鈴薯2個,麵粉100克,蝦米15克,胡蘿蔔1根,小蔥3根,食鹽1茶匙,胡椒粉1湯匙。

詳細做法如下

第一步:馬鈴薯清洗乾淨之後,先用刮皮刀把馬鈴薯的外皮削掉,然後切成塊,裝入盤中,再放入蒸鍋,蓋上鍋蓋,大火蒸熟。

第二步:在蒸馬鈴薯的過程中,先把胡蘿蔔去皮,再切成碎粒,小蔥切成蔥花,裝盤備用,再把蝦米稍微地剁碎備用。

第三步:等馬鈴薯蒸熟之後立馬出鍋,然後倒入到一個較大的盆裡面,用叉子把土豆搗碎成泥,再放入100克麵粉,放入切碎的胡蘿蔔、香蔥和蝦米,加入1茶匙食鹽,1湯匙胡椒粉,再攪拌均勻。

然後起手揉成團,再分成均勻大小的小劑子,全部搓成圓備用。

第四步:起鍋加入寬油燒熱,油溫燒至5成熱左右,把做好的馬鈴薯丸子放入鍋中煎,小火慢煎,把馬鈴薯丸子煎熟至飄起時,就可以撈出控油了。

這樣一道外酥裡嫩,好吃又解饞的馬鈴薯丸子就製作完成了。

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