豆腐又出新吃法,這樣做出來,薄皮脆嫩,清爽不油膩,孩子最愛吃

相信大家對於豆腐和雞蛋來說應該非常的熟悉,這兩種食材蘊含著豐富的營養,如果能把二者合二為一,做成孩子愛吃的營養早餐,相信應該是很多寶爸寶媽的理想之選。

今天的這款豆腐餅,大家一定要試試,薄如蟬翼的脆皮,包裹著蔬菜豆腐餅,清爽開胃不油膩,香香軟軟好消化,豐富的蛋白質和維生素,給一上午的學習和工作提供源源不斷的能量支援!

三伏天,多給孩子做豆腐餅,薄皮脆嫩,香軟好消化,比肉餅更香!

豆腐是一種古老的美食,老祖宗的智慧凝聚的這道傳統食材,已經刻入人心了,豆腐雖然價格便宜,但營養卻一點都不打折扣。

豆腐營養較為全面,營養結構特別利於人體消化吸收,多吃豆腐對預防骨質疏鬆很有幫助,因此建議每一位到中年或者已經絕經的女性朋友,都可以多吃豆腐,以保證補充身體所需營養。

現在生活條件好了,減肥成了世界性的難題,豆腐不僅能夠有效平衡減肥期間身體所流失的營養,還能快速降低體脂率,改善體脂結構,使體脂肪逐漸趨於平衡,所以大家不妨多吃豆腐少吃肉,讓身體更健康。

​豆腐好吃,做法也很多,但基本上,大家都是或煎或炒或煮,其實豆腐細膩的口感,做成小點心超級好吃呢,這道豆腐餅,便是我家早餐桌上常見的一款,不用揉面不用發酵,柔軟細膩的口感,讓孩子們喜歡極了,我喜歡在裡面添加不同的蔬菜和肉類換著做,口感更豐富,營養更全面!

三伏天孩子總是不喜歡吃飯,給 他們做些健康的小點心,其實比米飯更營養呢,這道柔軟的豆腐肉餅,家裡有小朋友或者老人一定要試試喲!

​【脆皮豆腐餅】

主料 豆腐100克 豬肉100克 胡蘿蔔適量 雞蛋一個 麵粉適量

輔料 油適量 鹽適量 黑胡椒粉適量

​豬肉稍微帶點肥肉做出來會更好吃。

​將豬肉稍微切小塊點,放入絞肉機中攪成肉泥。

​胡蘿蔔切成小丁,也倒入絞肉機中,蔥切成蔥花,大蒜剁成蒜蓉,和肉糜一起,加鹽和胡椒攪拌均勻。

​豆腐瀝幹水後,用手在大碗裡捏碎成末,攪拌好的肉泥倒入豆腐泥中,充分拌勻。

​將豆腐肉丸子分成小適合大小的團,兩手交替摔打緊實,做成一個個小團子。

​將小團子先輕輕放在雞蛋液中打個滾。

​再裹上一層薄薄的麵粉。

​平底鍋裡倒入少許油,將做好的豆腐餅輕輕放入鍋中,中火慢慢將兩面都煎至微微焦黃。

​沿著鍋邊淋入少許水,蓋上鍋蓋,中火燜至湯汁微微收幹。

​這時候的豆腐餅明顯變得圓鼓鼓的,就表示裡面都熟透了,出鍋,淋上沙拉醬更好吃喲!

​小貼士:

1.豬肉選擇五花肉,稍微有點油脂,做出來的額豆腐餅口感會更油滑,

2.豆腐要用老豆腐,水分稍微少一點,會更好整形,豆腐餅做好後,裹上一層蛋液和麵粉,煎出來會帶著一層薄薄的殼,口感超級贊哦,出鍋後擠上少許的番茄醬或者沙拉醬口感會更好喲!


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