只需要簡單3步,教你做火龍果優酪乳布丁,沒有添加劑,安全健康

果凍布丁是每一個孩子愛不釋手的零食,口感爽滑、清甜Q彈,口味也是多種多樣,造型更是千變萬化。而現在市面上琳琅滿目的果凍布丁,已經讓孩子們挑得眼花繚亂,而作為父母的我們卻陷入了矛盾之中,一邊是孩子最愛的零食,一邊又擔心食品問題影響孩子的健康,畢竟現在的食品中五花八門的添加劑太多了。

其實,要想孩子吃到安全健康又營養的果凍布丁並不難,我們可以自己在家做,做法很簡單,我們只需要3種食材,不添加任何化學色素、不添加甜蜜素、不添加對身體有害的膠,簡簡單單一口鍋我們就可以做出一道色彩豔麗、口感爽滑、酸甜開胃的果凍布丁。

火龍果有美容養顏、排毒瘦身的功效,尤其是紅心火龍果,不僅口感清甜,顏色也是特別的亮眼,尤其適合用來給孩子做一些甜品。我們今天就用紅心火龍果來做雙色果凍布丁,好看又好吃,孩子特別喜歡。

【火龍果優酪乳布丁】

食材:紅心火龍果200克,優酪乳250克,魚膠片20克。

【步驟】1、準備食材,火龍果、優酪乳和魚膠片,魚膠片也可以用等量的魚膠粉代替,魚膠片不是化學添加劑,是動物的骨頭中提取出來的純天然的膠質。

2、取火龍果果肉200克倒入無線榨汁杯中,加入50克優酪乳,攪打成細膩的果汁。取10克魚膠片用涼開水泡軟。

3、火龍果汁倒入小鍋中,加入泡軟的魚膠片,小火加熱30秒,將鍋拿開,將魚膠片攪拌至完全融化。魚膠片在高溫的情況下會失去凝固力,所以千萬不能加熱太久。

4、魚膠片攪拌至完全融化後,倒入準備好的布丁瓶子裡。

5、可以用一隻小碗,將布丁瓶子斜倒在碗中。蓋上保鮮袋,放入冰箱冷藏1個小時。

6、等布丁瓶裡面的火龍果布丁凝固之後,我們再做優酪乳部分。將10克魚膠片用涼開水泡軟,鍋中倒入200克優酪乳,加入泡軟的魚膠片,同樣加熱30秒,將魚膠片攪拌至完全融化。

7、將優酪乳液倒入布丁瓶中,繼續放入冰箱冷藏至凝固。

簡單幾個步驟,漂亮的雙色布丁就做好啦!比起吃雪糕,可算是健康又營養。還可以將火龍果換成芒果。我做的時候沒有加糖,完全是優酪乳和火龍果自身的甜味,如果用純牛奶做可以適當加點白糖。




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