別看不起它,維C是蘋果的7倍,不花冤枉錢,一口吃足營養

我們今天的主角,是一顆「相貌平平」的小土豆!

土豆平時出現得實在是太多了,不過姐妹們的做法還是局限在煮、炒、蒸上,我和你講,土豆其實有無窮的潛力。

我今天就給你們介紹個土豆新做法,乳酪土豆塔。土豆的本質,有了泡芙的造型,連大人都容易被迷惑,哄小寶寶更沒問題。

雖然是主食一員, 但是土豆的維生素C含量卻是蘋果的7倍,膳食纖維則是蘋果的3倍,更有眾多礦質元素,是接近全價的營養食物。

因為黃油的酥發效果,吃起來很有那種泡芙的空心感,光從造型上你是根本猜不到這竟然是土豆。

有了乳酪味的加成,這個土豆塔的誘惑力直線上升,回味還有濃濃的奶香,這邊剛下肚,那邊又拿了一個,一小碟撐不過3分鐘!

- 乳酪土豆塔 -

· 食材準備 ·

乳酪碎30克

黃油10克 / 土豆1個(150克)

輔料:鮮菇粉

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

土豆去皮,切塊,上鍋蒸制15分鐘。

02

土豆熟透取出,搗成泥狀。

03

土豆泥當中加入黃油、乳酪碎和鮮菇粉,攪拌均勻。乳酪碎推薦選擇原制的乳酪,更適合寶寶吃。

*加入黃油,主要是為了讓土豆塔更有起酥的效果,再加點奶香味,黃油最好是選擇無鹽的動物黃油,這樣寶寶吃著更健康。如果家裡沒有現成黃油的,也可以替換成無味的,像是芥花油這樣的都可以。

04

攪拌好的土豆泥裝入裱花袋中,剪出小口。沒有裱花袋的就可以拿出我們的神器—保鮮袋,也是剪出一個小口就可以了。

05

土豆泥擠入烤盤當中,這裡因為乳酪融化拉絲,需要用剪刀剪斷。我是一圈一圈擠的,這樣最後是像小泡芙的形狀。

06

烤箱調到175度,20分鐘,把烤盤放入預熱好的烤箱當中。這裡如果沒有自動預熱功能的烤箱,姐妹們需要提前手動預熱哈,170度10到15分鐘就可以了。

*不粘鍋:家裡沒有烤箱的話也可以用不粘鍋烙,不過這樣的話蓬鬆的空心效果會差一點。

07

觀察烤制情況,待烤好取出。因為各家的烤箱脾氣都是不同的嘛,我建議你們提前在烤箱旁等著,注意觀察烤制狀態,避免焦糊。

08

這樣做好的乳酪土豆塔,憑誰也難看出前身是小土豆了。可以作為寶寶的加餐或者是零食,大寶寶也能吃點。再配點番茄醬,美乃滋啥的,大人都忍不住和寶寶搶。



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