補藥一堆,不如佛手瓜2斤,教你養生吃法,比人參還好,營養美味

今天我們這裡下雨,菜市場進不去了,下班去超市買菜,走到買菜區域,各種蔬菜很新鮮,看到貨架上新鮮的佛手瓜,順手就買了幾顆,這個時候的佛手瓜比較嫩,趁著新鮮多買幾個。佛手瓜長得像兩隻手合在一起,像佛的手一樣,所以叫佛手瓜,在不同的地方,叫法也是不一樣,我們這裡大多叫佛手瓜,還有些地方叫壽瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎兒瓜、洋瓜等,你們那裡還叫什麼瓜。

佛手瓜幾乎不含反式脂肪酸,口感清甜鮮嫩多汁,既可以作為水果生吃,也可以用來燒菜,同時佛手瓜還含有大量的蛋白質,維生素以及微量元素,對我們的身體好,也是人們喜愛它的原因,如果處於生長期的兒童,平時多吃一點佛手瓜,還有助於增高,增強免疫力,促進大腦發育,是蔬菜裡的王牌。

對佛手瓜削皮要記得戴手套,或者在流動的清水下進行,這樣它的黏液不會粘到皮膚上,引起皮膚瘙癢,嫩的佛手瓜其實不用削皮,直接用擦絲器擦成絲就可以了。下面給大家帶來的一款佛手瓜繪面片詳細做法,收藏起來做給家人一起吃。

【佛手瓜繪面片】

主要材料:佛手瓜2個,雞胸肉一塊,雞蛋一個,餃子皮適量,香菜適量,胡蘿蔔碎少許,蔥薑蒜適量,生抽適量,蠔油少許,澱粉少許,鹽適量。

【詳細做法】

第一步:把買回來的佛手瓜洗淨控幹水分,戴上手套,用削皮器把佛手瓜的皮去掉,裡面凹下去的部分用菜刀挖出來。

第二步:用擦子把佛手瓜擦成細絲,如果裡面有核丟掉不用。

第三步:我們再準備一小塊雞胸肉,先把它切成比較細的條,然後再改刀切成薄片,儘量切得薄一點。

第四步:把切好的雞胸肉裝盤子裡,佛手瓜幾乎不含反式脂肪酸,和雞胸肉搭配起來,是一道非常低脂的健康菜,接下來我們給雞胸肉調味,加一點生抽,蠔油,料酒、小磨香油,少許鹽,再加入兩小勺澱粉。

第五步:用筷子攪一攪,攪拌均勻,放在一邊醃制10分鐘,使其入味。

第六步:然後我們把剩餃子皮切成小片,沒有餃子皮可以用其它的面代替,也可以晃幾顆面疙瘩。

第七步:把切好的餃子皮抖散,放在盤子裡備用,防止粘連可以適當撒點幹麵粉。

第八步:起鍋,鍋裡倒適量的油,油熱之後,倒入蔥薑蒜,先把蔥薑蒜爆香。

第九步:爆香之後在鍋裡下入佛手瓜絲,炒至出水,然後鍋裡加入清水,清水的用量依據自己家人口數量添加。

第十步:蓋上蓋子,大火燒開,在鍋裡加入一把紅蘿蔔乾,沒有的也可以不加,再把醃好的雞肉用筷子一點一點夾進鍋裡,然後攪散。

第十一步:再把切好的餃子皮一點一點下進鍋裡,一定要用筷子迅速攪拌,這樣餃子皮不會粘連在一起,接著調味,向裡面加入鹽,生抽,雞精,把調料攪拌均勻。

第十二步:待餃子皮煮熟後,小碗裡打入一個雞蛋攪散,然後淋入打好的雞蛋液。

第十三步:蛋花煮熟就可以關火了,再把準備好的香菜下進來。

第十四步:用勺子把香菜攪拌均勻,關火就可以開吃了。

小達人說:

一道香噴噴的佛手瓜雞胸肉面片湯就做好了,特別的營養好消化,佛手瓜絲清甜,雞胸肉鮮嫩,餃子皮筋道,非常好喝,用來做早餐或者是晚餐,都特別的養胃,喝上一碗暖乎乎的,現在正是扶手瓜最好吃的時候,碰到這麼好的菜,一定要記得試一試。


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