菜心頭頂的黃花能吃嗎?,老菜農告誡,別做錯了

菜心是我們很多人都喜歡吃的一種蔬菜,而且菜心的營養價值比較高,菜心質量柔嫩,味甘苦,營養豐富。每千克可食用部分含 蛋白質13~16克、 脂肪1~3克、 碳水化合物22~42克,還含有 410~1350毫克、 270毫克、 13毫克。 胡蘿蔔素1~13.6毫克、 核黃素0.3~1毫克、 尼克酸3~8毫克、 維生素C790毫克。熱量相較于其他食材也是偏低,不僅能很好的補充人體所需的營養,還能有效的控制身體熱量的攝入,是比較健康的一種蔬菜。所以說菜心是一道美味營養又簡單的蔬菜,但是我們每次洗菜心時,頂上都會有小黃花,那麼這個小黃瓜到底能不能吃?今天就跟大家講一下,以後別亂吃了。

菜心是很常見的蔬菜,很多人都愛吃。市場上賣的菜心多數是沒有小黃花的,但是也會出現一些菜心的中央有一小束小黃花。到底這些小黃花要不要摘掉。

第一菜心上的小黃花顏色是鮮豔的黃色,黃色是最能吸引昆蟲的顏色,再加上它是花朵,那麼昆蟲就都會被它招來。而人們在採摘的時候,有的一些細小的昆蟲也不會主動爬出來,所以就遺留在上面了,這些在上面存在的昆蟲或者存在過的昆蟲,我們都不知道它是否是安全的,如果洗不乾淨的話,吃了對身體的好壞是未知的,所以大家儘量不要再吃小黃花了。

第二菜心上的小黃花是可以食用的,但是很多菜農在噴農藥的時候都會噴在小黃花上面,所以最好把它摘掉,因為殘留的農藥非常難清洗掉,並且吃多了也會對人體造成傷害。

選菜心的時候最好不要選有黃花的。雖然黃花搭配綠油油的菜心看上去是賞心悅目,但是出現小黃花的菜心其實已經是長得偏老一些的,吃起來會有難咬的骨和粗纖維。所以在選擇的時候最好不要選擇有小黃花的蔬菜,只有菜葉的菜心要更加鮮嫩和口感會更好




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