剩米飯千萬不要扔,大廚教我一個新做法,加2個土豆,簡單還美味

天氣越來越冷了,小編晚上最喜歡做一鍋米飯來吃,搭配幾個小菜,真的是簡單又美味。但是每次吃完飯都有一些米飯會剩下來,讓我們非常的煩惱,今天來給大家帶來剩米飯的解決方法,那就是搭配土豆一起來吃,讓我們一起來學習一下剩米飯的做法吧。

【米飯土豆餅】

【基本食材】土豆,剩米飯,韭菜,食用油,食鹽,胡椒粉。

【基本步驟】1.首先我們取出準備好的土豆,放入清水中清洗乾淨後,用削皮刀削去土豆的外皮,放置在一旁備用。再取出我們昨晚剩下的米飯,倒入大碗中用手將其抓散,取出三顆雞蛋,打入碗中備用。

2 .接下來我們將浸泡在一旁的土豆取出,然後拿出擦絲神器將土豆直接擦成細絲,放置在一旁的清水中清洗一下澱粉,快速將土豆絲撈出放置在一旁瀝幹水分後,放進之前裝有雞蛋和剩米飯的大碗中,放置在一旁備用。

3. 下一步我們拿出一把新鮮的韭菜,將其放入洗菜池中清洗乾淨,然後放置在一旁瀝幹水分後。將其放在案板上,然後取出菜刀將韭菜切成約1公分左右的小碎丁,在韭菜全部切完後,再將它們全部放入裝有土豆絲和剩米飯的大碗中備用。

4. 接下來我們開始對碗中的食材進行簡單的調味。首先我們向碗中先加入適量的食用鹽,再加入一勺胡椒粉,然後用筷子將土豆絲、剩米飯、雞蛋和韭菜碎丁等充分攪拌均勻,然後再放置在一旁備用,這一步我們要注意各種蔬菜的比例哦。

5.這時我們取出平底鍋開大火,將鍋預熱後,刷上一層食用油。在油熱後,用勺子將混合均勻的大米土豆絲雞蛋液倒入鍋中同時我們將火調製中小火,然後將鍋中的大米蛋液攤成一個小圓餅,在餅底部烙熟至金黃定型後翻面,繼續烙另一面。

6. 接下來我們不停地用鏟子將餅面翻面,放置一面烙的時間太長變糊。在餅的兩面烙至金黃後,再開小火,繼續用鏟子翻面再烙一分鐘,烙至兩面微焦時,我們的米飯土豆餅就完成了,接下來拿出盤子,裝盤出國。

7.現在我們這道簡單且實惠的米飯土豆餅就全部完成了。米飯土豆餅吃起來外焦裡嫩,營養豐富,顏值更是靚麗。製作難度應該是兩顆星,但是這道菜也是小編感到最為有特色的,它可以輕鬆地解決我們的剩飯。家中有剩飯的朋友們,趕快動起來,改變一下日常的剩米飯做飯,為你和家人帶來新體驗。

【愛心小貼士】

必須要剩米飯,生米不能保證熟; 加雞蛋不加水,使雞蛋更具粘合性,營養價值也更高;

今天我們的美食小課堂就到此結束了,不知道可愛的觀眾們學會了嗎?不會也沒關係,可以把我們的連結分享給自己的衣食父母。




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