它倆天生是絕配!成本不到10塊錢,家有蒸鍋就能做,一擀一卷就搞定!

在愛吃紅豆的江南人手中,紅豆和糯米衍生出的美食數不勝數!紅豆、糯米加上艾草,誕生了青團;糯米包裹著豆沙,煮成湯圓,再來上紅豆沙粉,就是上海人最愛的擂沙圓!

來到北方,人們同樣喜歡這樣的組合。天津「三絕」之一的耳朵眼炸糕就是其中的經典。傳統的東北粘豆包是用大黃米做皮,大芸豆做餡,後來隨著時間的推演,裡面也換成赤小豆做的豆沙餡。

今天要給大家介紹的這到小糕點,是將糯米面卷上紅豆沙,撒上黃豆麵製作而成了!沒錯,它就是老北京的代表甜點——驢打滾。

家庭版的驢打滾方便又簡單!攪一攪,蒸一蒸,卷一卷就能做,老人小孩都愛吃!

-驢打滾-
- 食材清單 -
 糯米粉150克                              紅豆沙300克
 細砂糖30克                             黃豆粉70克
 水170克                             黃油5克
- 做法 -
1.糯米粉加牛奶加白糖。
2.攪拌均勻,蓋上保險膜,用牙籤戳洞,蒸鍋上汽蒸二十分鐘。
3. 加入黃油揉勻擀薄。
4.鋪上一層豆沙。
5.卷起來,撒上一層黃豆粉。
6.切塊。



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