藕粉不用買了,教你在家做,真材實料又實惠,我每天喝一碗

對于女性朋友來說,經常吃藕粉是非常有好處的,蓮藕本就是價值非常豐富的一種食材,特別適合女人多吃,而將蓮藕經過自然晾曬,最後得到的藕粉真可謂是精華,可能很多人會選擇在超市買現成的,其實自己在家做藕粉很簡單,而且還能保證是真材實料,家人吃著才會更加放心,自己做藕粉不僅是能保證食材的放心,而且成本還非常實惠,我親手做的藕粉口感便特別細膩香濃,每天必喝一碗,自己做的喝著也會更加放心,學會了藕粉的做法以後想喝了就不用買了,下面我便將做法分享給大家。

自製藕粉的方法:

備用食材:蓮藕10斤;

製作過程:第一步,首先準備新鮮的蓮藕,10斤的新鮮蓮藕差不多能做5兩左右的藕粉,所以大家可以根據實際的情況來準備,將蓮藕削去皮後,仔細清洗乾淨,處理掉其中的泥沙;

第二步,然後將處理好的蓮藕切成小塊狀,切好的蓮藕放入在料理機中,加入沒過蓮藕的清水,啟動工序將其打成藕漿,如果一下子放不下全部的,可以分開來打;

第三步,準備一個比較大的碗,同時準備出乾淨的紗布鋪在碗中,將打好的藕漿倒入在紗布中,用篩網過濾兩三遍,擠幹藕渣中的水;

第四步,過濾好的藕漿,靜置2個小時,可以發現藕漿的上層有一層水,將水沉澱出的水倒掉,處理好的藕漿倒入一個容器中,放在太陽底下開始晾曬;

第五步,待將其充分曬乾即可,取曬好的藕粉放入在碗中,加入剛好沒過藕粉的涼開水攪拌均勻,然後再加入滾燙的開水將其衝開成透明的膠狀,搭配糖桂花就可以喝了。

小編總結:蓮藕對于補益氣血、養身等都有一定的幫助,女性適當吃蓮藕有著很好的滋補效果,尤其是用蓮藕經過一番烹飪做好的藕粉,更是其中的精華所在,不用烤也不用炒,經過自然晾曬而成,真材實料吃著更加放心,這樣做的藕粉我每天必喝一碗,自己做的藕粉吃著也會特別放心,我時常會做藕粉,家裡常備隨時就能喝,

純手工製作藕粉百分百無添加,特別的放心,相信你即使是新手也可輕鬆做好。

烹飪小技巧:

1、 蓮藕中的泥沙比較多,所以一定要事先將其孔中的雜質處理乾淨,否則做好的藕粉吃著不衛生,蓮藕直接切成塊即可,加入的水無需過多,沒過蓮藕塊就可以了,可以分開來打;

2、 打好的藕漿需要將其中的藕渣去掉,所以要先用紗布將其擠一下,做好的藕漿需要沉澱一會,用沉澱好的藕漿做才可,所以整個過程沒有難度,卻需要耐心;

3、 沖藕粉的時候有技巧,先用涼開水化開,涼開水別太多了,與放入碗中的藕粉齊平就可以了,最後再用滾燙的開水沖泡,這樣才可以更好發揮藕粉的作用。




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