成品是十二個奶油泡芙的量

詳細步驟如下：

軟化30g黃油

加入25g糖攪拌

加入35g蛋糕粉充分混合

把麵團分成12份

放在平底鍋或者託盤裡

拿託盤壓平

放進冰箱讓泡芙冷靜冷靜

在平底鍋裡煮沸60g黃油、90ml水和1g鹽

關上火，將60g蛋糕粉倒入，攪拌均勻

用低火煮20至30秒

把雞蛋打到另一個碗裡

當麵團變熱時攪拌時將雞蛋倒入五次

把麵團放在裱花袋裡

然後把它放在烤盤上

烤箱預熱200℃、15分鐘，然後180℃烤20分鐘

把35g糖倒在2個蛋黃裡攪拌

加入30g蛋糕粉攪拌

加入6ml香草精和200ml牛奶，混合

150ml奶油和15g糖

把混合物放進鍋裡，慢火煮開，攪拌均勻後冷藏

加入涼奶油加入攪打奶油拌勻

攪拌

切口

擠奶油

美味的泡芙蛋糕就做好了

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