18種壽司做法,簡單美味又饞人,大人小孩都愛吃

一、金槍魚手卷壽司

食材

米飯200g、壽司醋2茶匙、金槍魚罐頭1個、紫菜2張、蘆筍2條、胡蘿蔔1/4個、沙拉醬適量。

做法

1、米飯用壽司醋拌勻。

2、胡蘿蔔切細細的條,蘆筍去老根和頭部,焯熟備用。

3、捲簾上鋪上紫菜。

4、再鋪上米飯,擺上換蘿蔔條、蘆筍和金槍魚。

5、擠上丘比沙拉醬, 用捲簾卷起來。

6、刀沾點水,切段即可。

二、魚子醬壽司

食材

米飯200克、壽司海苔2張、壽司醋1茶匙、魚子醬適量、沙拉醬適量、黃瓜1根、壽司大根條2根、肉鬆適量。

做法

1、米飯裡放入壽司醋,拌勻。

2、壽司簾鋪紫菜,糙面向上,把米飯鋪勻、壓實。

3、擠沙拉醬。

4、放黃瓜條、大根條、肉鬆。

5、卷緊切段,擠上魚子醬即可。

三、鰻魚壽司卷

食材

米飯2碗、碳燒鰻魚120克、大根3細條、胡蘿蔔3細條、壽司紫菜3張、醋少量、鹽適量、芝麻油適量。

做法

1、晾凉的米飯加鹽、醋、芝麻油拌均勻待用。

2、備好大根條、胡蘿蔔條,鰻魚也切條。

3、取適量米飯攤開在紫菜上,稍為壓實,擺上備好的配料。

4、從前邊往前卷起,卷實一些比較好。

5、切開就可以吃啦。

四、萬花筒壽司

食材

米1杯、三文魚60克、壽司海苔2張、黃瓜半根、壽司醋1/5杯、壽司醬油1/3杯、樹莓汁1湯匙、蛋黃醬適量。

做法

1、先將米煮上。將三文魚切成約為1cm*1cm寬,半張壽司海苔長的四條。

2、將其中兩條三文魚條放入醬油中,放入冰箱冷藏,醃制20分鐘左右,不宜太久,醬油會使生魚片變硬。

3、醃制期間,準備兩色壽司米飯。將煮熟的飯取出放入大碗中,加入壽司醋攪拌均勻,扇涼。取出一半,加入樹莓汁,攪拌均勻成粉色壽司米飯。如果沒有樹莓汁,用點色素代替也可以。

4、選半截粗細均勻且筆直的黃瓜,切成橫截面為扇形的四條長條,拼起來可以成一個圓形。

5、取半張壽司海苔,黏上約60克左右的白色壽司米飯。將黃瓜拼成圓形,放在米飯上,將壽司卷起,將收口處用少許米飯黏住,切去多餘海苔。

6、另取兩張半張的壽司海苔,用少許米粒粘成一長條。在海苔上黏上80克左右的粉色壽司米飯,在上面放上黃瓜卷,將壽司卷起,將收口處用少許米飯黏住,切去多餘海苔。

7、將飯圈順著黃瓜的邊切成四個扇形。

8、取兩張半張的壽司海苔,用少許米粒將兩張粘成一長條。將兩條黃瓜飯卷海苔朝中間放置。

9、在海苔上抹上蛋黃醬。

10、將一條原色的三文魚條放在下麵,疊上兩條深色三文魚條,把另外一條原色三文魚條放在上面。

11、再在三文魚條邊上抹上蛋黃醬,放上另外兩條黃瓜飯圈,側面形成一個正方形。

12、將壽司卷起,在收口處抹上少許米粒粘住固定。將刀上抹上少許水,將壽司切成1.5cm左右即可。

五、一口稻荷壽司

食材

米飯500g、油豆腐100g、金槍魚罐頭適量、醃蘿蔔適量、胡蘿蔔適量、雞蛋適量、青瓜適量、火腿適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、糖適量、雞精適量。

做法

1、煮一鍋熱飯,倒入適量的鹽,醋和糖,調成醋飯,放涼備用。

2、煮熱水,加點醬油和雞精調一點味,把油豆腐下去煮一會。

3、油豆腐一面開一個小口,等醋飯涼了之後,把它釀在油豆腐裡。

4、面上放上金槍魚,再擠一點沙拉醬。

5、最後撒上一點芝麻就行了,胡蘿蔔、黃瓜、火腿、醃蘿蔔切碎按之前的步驟做就可以了。

六、金豔果沙拉壽司



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