【甜品】一個平底鍋,就能做出來的舒芙蕾松餅,鬆軟綿密

下午茶時間到啦,太複雜的甜點我也做不出來,做一個非常簡單的舒芙蕾松餅吧。材料簡單家裡也都有做法也簡單,第一次燒的太熟啦變成了華夫餅第二次總算成功啦~

最好是選用那種厚底的平底鍋哦,容易上色不容易燒焦。鍋先預熱上,然後開最小火煎哦。

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材料:雞蛋2個,牛奶30g,細砂糖20g,低筋麵粉30g

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步驟1:兩個碗,把兩個雞蛋蛋黃和蛋清分離。分別裝好

步驟2:蛋黃加入牛奶拌勻,加入低筋麵粉

步驟3:劃Z字攪拌均勻,不要畫大圈哦,以免起筋

步驟4:裝蛋清的碗,分三次加入細砂糖,用打蛋器打發

步驟5:打發好的蛋清倒入蛋黃的碗中攪拌均勻

步驟6:最重要的一步,平底鍋預熱,放最小火哦。一定燒熱了再放。先取一大勺糊在鍋上,然後再取一小勺疊加在上面。最好放鍋邊上一點不要放在最中間哦。

步驟7:蓋上鍋蓋三分鐘。然後用平鏟翻一面繼續燒,再把鍋蓋蓋上燒三分鐘就可以起鍋了。

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放一些水果,再撒一些糖粉裝飾一下。好看的下午茶就出來啦,口感像棉花糖一樣細膩超滿足。大家快做起來~~


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