這6種「營養晨粥」要常吃,簡單營養,精神飽滿度過冬天

入冬了,這6種「營養晨粥」要常吃,簡單營養,精神飽滿度過冬天。南方也開始入冬了,最近幾天氣溫都很低,越來越冷了,冷天就適合吃一些熱乎乎的美食,我們當地人冷天喜歡煲湯喝,除此之外,早餐還喜歡喝各種營養粥、雜糧粥,不僅營養美味,而且做法還很簡單,早上不需要早起就能吃上了,在食材的搭配上也是很有講究的,不同食材搭配煮出來的粥營養和口感也各不相同,接下來分享6道營養早餐粥,一起來看看詳細配料和做法吧。

一、【南瓜小米粥】

準備食材:南瓜適量、大米適量、小米適量。

詳細做法:

1、南瓜去皮洗淨切小塊、大米和小米混合清洗乾淨待用。

2、準備一個熬粥用的砂鍋,用電鍋也行怎麼方便怎麼來。鍋裡加入適量的清水,加入切好的南瓜塊。

3、南瓜煮開後,下入清洗乾淨的小米和大米一起煮,大火煮開,中小火熬煮30分鐘,煮軟爛即可。出鍋盛碗即可上桌享用,這樣一道家常版的:南瓜小米粥就做好啦,

二、【豬雜粥】

準備食材:豬肝適量、粉腸適量、瘦肉適量、米半杯、生薑絲適量、蔥花少許。準備配料:適量生抽、胡椒粉少許、鹽和油適量。

詳細做法:

1、大米清洗乾淨,砂鍋裡加入適量水和米,大火煮開轉小火煮20分鐘。(砂鍋熬煮的粥味道更香)。

2、趁著煮粥的功夫,我們來處理豬雜,豬肝切片用清水反復沖洗幾次,粉腸洗乾淨切段,瘦肉洗乾淨切片裝盤,加入適量的生薑絲。

3、加入薑絲適量生抽、胡椒粉、少許鹽。再加入少許的植物油。(加點油可以保持食材的鮮嫩度)。

4、將所有配料和豬雜混合在一起拌勻,醃制10分鐘入味待用。粥熬煮軟爛了,把醃制入味的豬雜加入粥裡大火煮開煮個3-5分鐘左右,把豬雜煮熟透,撒上少許蔥花點綴提香,即可。出鍋盛碗即可上桌享用,這樣一道家常版的:豬雜粥就做好啦。

三、【牛奶西米紅豆黑糯米糖水】

準備食材:紅豆適量、黑糯米適量、西米適量、牛奶適量準備配料:冰糖適量。

詳細做法:

1、紅豆和黑米提前泡發1個小時以上,然後清洗乾淨待用。放入砂鍋裡加入適量水,大火煮開轉小火煮40分鐘。

2、趁著煮紅豆的功夫我們來煮西米。鍋裡加入適量的清水,大火將水煮沸,加入西米下鍋煮。

3、蓋上蓋子大火煮15分鐘,然後關火燜20分鐘。(這樣煮出來的西米爽滑又彈性,燜的時間長一些還沒有白芯)。

4、燜好的西米(少許的白芯是正常的)撈起洗乾淨備用瀝幹水分待用。

5、40分鐘後,紅豆黑米已經完全煮軟爛了,加入西米下鍋裡煮開,加入冰糖煮融化。6、關火倒入適量的純牛奶即可。出鍋盛碗即可上桌享用,這樣一道家常版的:牛奶西米紅豆黑糯米糖水就做好啦。

四、【四紅糖水】

準備食材:紅皮花生適量、紅豆適量、紅棗適量、紅糖片適量。

詳細做法:

1、紅棗洗淨去核待用。將紅豆和紅皮花生洗淨,放入清水裡浸泡2個小時。洗淨後再浸泡。(洗浸泡後的水後面可以一起煮)。

2、準備一個砂鍋,加入泡發好的紅豆、紅衣花生,加入去核紅棗,倒入適量的清水。(洗淨後泡的紅豆紅衣花生水也可以加入一起煮)。蓋上蓋子,大火煮開轉小火煮45分鐘。

3、將食材煮至軟爛熟透,最後加入紅糖片下鍋煮至融化即可。出鍋盛碗即可上桌享用,這樣一道家常版的:四紅糖水就做好啦。

五、【花生黑米補血粥】

準備食材:黑豆適量、紅皮花生適量、桂圓肉適量、紅棗5顆、紅豆適量、紅皮蓮子適量、黑糯米適量、老紅糖一小塊。

1、把所有食材清洗乾淨待用。紅衣花生、紅蓮子、紅豆和黑豆提前浸泡1個小時。(泡一下煮的時候更容易煮軟爛,洗淨再浸泡,泡出來的水別倒掉,連同食材一起倒入鍋裡煮)。

2、黑米同樣也是提前浸泡,洗淨浸泡煮的時候水也是別倒掉,一起煮。(如果是早餐吃可以在睡前把食材洗淨了泡一晚最好)。

3、準備一個電鍋,砂鍋也可以,把泡好的黑豆、紅豆、紅皮花生、紅棗、桂圓、黑米一同放入電鍋內。

4、選擇「粗糧粥」模式走完一個程式即可。(普通電鍋選擇煮粥模式就可以了),最後加入紅糖塊下鍋煮至融化即可。出鍋盛碗即可上桌享用,這樣一道家常版的:黑米補血粥就做好啦。

六、【補血雜糧粥】

準備食材:黑米適量、紅皮花生適量、紅豆黑豆適量、紅腰豆適量、紅棗少許、桂圓少許。配料:老紅糖一塊。

1、紅棗去核洗淨待用、桂圓肉洗淨待用。紅豆、紅腰豆、黑豆和紅皮花生提前洗淨用清水浸泡半個小時。黑米也用清水浸泡半個小時。

2、準備一個有定時功能的電飯煲,將所有食材洗淨倒入電飯煲內。加入適量的清水,根據需要選擇定時的時間,這裡選擇2個小時後煮,選擇養生粥模式。走完一個程式自動煮熟保溫,吃之前放入紅糖塊煮溶化即可。出鍋盛碗即可上桌享用,這樣一道家常版的:補血雜糧粥就做好啦。

碎碎念:

以上就是6道家常營養粥,早餐吃上一碗下肚,暖胃暖身特別舒服,而且一周每天不重樣,睡前定時煮上,早上也不需要早起了,照樣能吃上營養的早餐粥,豬雜粥可以提前把食材放冰箱醃制入味,定時煮粥,早上起來下入醃制好的豬雜煮熟即可。大冷天的吃太過癮了,營養滋補,對女性尤其好。



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