乳酪的百變吃法~

其實乳酪的吃法相當靈活,基本算是百搭食材。

我給大家看一些我們家經常用到的做法,相信聰明的你們能夠舉一反三開發出更多好吃的。

寶寶輔食

8個月以上的小寶寶就可以在輔食中添加乳酪啦。

最簡單的辦法就是把乳酪切切碎,趁熱拌到寶寶的米糊、粥、麵條裡。一般小baby都會喜歡這種奶香味。

兒童餐點

稍大一點的寶寶就有更多花樣啦。

比如乳酪切切碎,撒在煮熟的蔬菜粒上,或者放到雞胸肉上,放進烤箱裡烤一烤。乳酪融化以後就可以拿出來,濃香濃香的,很增進食欲。

寶寶都愛的意面,煮熟以後加適量調料,放一塊乳酪在上面,進烤箱(或微波爐)把乳酪焗化,拉絲的乳酪意面就做好了。

把煮熟的意面、雞蛋、一點點麵粉、牛奶(或水)加乳酪碎拌在一起,放入迷你小蛋糕模子進烤箱烤10-15分鐘,可以得到一顆顆略帶焦香的乳酪意麵團,小朋友好喜歡。

蛋糕模子的辦法活用起來,可以做出各種各樣的小團子,大家完全可以根據孩子口味隨意發揮。

比如,對付不愛吃蔬菜的小朋友,可以把各種煮過的蔬菜粒、火腿粒、雞蛋粒等等,跟乳酪粒、適量麵粉、適量水攪成濃稠的糊糊。

可以把糊糊放進蛋撻皮,烤出來外酥裡嫩;也可以直接放進防粘模具,或者蛋糕紙托。

進烤箱烤15-20分鐘(根據大小調整時間),這樣的「蛋糕」「騙」寶寶吃蔬菜可管用了。

全家都愛的小點心

乳酪不僅對寶寶很有益,對大人同樣是很健康的食物。尤其是 易缺鈣的女性、孕媽媽、中老年人,不愛喝牛奶的話,不妨試試吃些乳酪。

很多中式的美食,加上乳酪,味道層次更加豐富。

比如芝心薯泥球,把蒸熟的土豆搗成泥,搓成小球球,每個裡麵包入一小塊乳酪,外表裹上麵包糠,進烤箱烤至金黃。咬一口,爆漿的感覺超滿足。

同理可做紫薯球、紅薯球、山藥球等等。不排斥油炸食品的話,芝心麻團也是好美味的呢!




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