做為一個素食主義者,為了讓更多人能夠吃到素火鍋,小編整理了幾道素火鍋做法請轉發朋友圈哦!
菌菇鍋
-材 料-
腐竹2片,姬菇 1小撮
粉絲1團,鮮香菇5朵
豆腐泡5個,番茄2個
湯料:紅棗,黃芪,黨參 若干
蘸醬料:芝麻若干,芝麻醬2調羹
生抽2調羹,鹽、油適量
-做 法-
1. 火鍋素食材就是個人喜好的體現啦,推薦菇類和豆製品,富含蛋白質成分~
2. 蘸醬汁呢,用些香菜,加上花生醬或者芝麻醬都可以的~
3. 清水鍋,放幾顆紅棗,幾片黃芪,黨參切段,丟鍋裡煮沸~
4. 番茄可以隨意,我是喜歡放的,一個是番茄有番茄的營養,另一方面搭配顏色也漂亮一些~
5. 然後就是耐煮的菇類啦,豆腐泡也一起丟進去,把菇類煮熟~
6. 最後放腐竹。順帶可以添些花生油和鹽調味。最後把粉絲入鍋燙一下就可以了~
7.蘸醬汁:使用平底鍋熱油,把芝麻爆一下,入鹽適量,生抽2調羹。起鍋後拌入2調羹花生醬~
8. 有了蘸醬汁,素火鍋也美味~
番茄高湯素火鍋
-材 料-
番茄兩個,香菇3-5朵
青菜一小把,豆皮100克
油豆腐8-10小塊,白蘿蔔一段
茼蒿 一小把,玉米一根
土豆粉一包,番茄醬一大勺
植物油10-15克
-做 法-
1. 番茄兩個,用刀在上面劃十字,然後用開水一澆,皮就很容易的剝下來了。
2. 把其中一個番茄切成碎丁,另外一個切片備用。
3. 香菇洗凈切成十字花刀。
4. 各種青菜洗凈備用。
5. 玉米一根切四段,薑切片。
6. 白蘿蔔、香菇、豆片、油豆腐切好備用。
7. 鍋裡放少量油,把薑爆香。
8. 放入番茄碎丁翻炒,小火,炒出紅醬的感覺。
9. 加一大勺番茄醬進去,繼續炒一小會。
10. 炒好後加鍋裡大概2/3的水,中火煮開。
11. 加入玉米、香菇和番茄片,可加適量鹽進去調味。
12. 加適量素高湯進去,味道會更好!
13. 水開後可以加入準備好的配菜、粉絲等下去,煮好後就可以吃了。
風味素食火鍋
-材 料-
老豆腐、櫻桃蘿蔔
紫甘藍、寶塔花菜
胡蘿蔔、黑木耳、金針菇
冬筍、香菜、紅薯粉絲
鹽、調味粉、胡椒粉
-做 法-
1. 寶塔菜沖洗乾淨,掰成小朵
2. 櫻桃蘿蔔切兩頭,再切上幾刀不要切斷
3. 老豆腐切片
4. 起油鍋放入老豆腐煎至兩面金黃撈出
5. 用余油將娃娃菜翻炒至軟
6. 加入炸好的豆腐片,加清湯
7. 加冬筍、木耳,再調入鹽、胡椒粉,喜歡更鮮的可加少量調味粉
8. 再加櫻桃蘿蔔、寶塔菜、紫甘藍、紅薯粉絲後燒開
9. 移入火鍋、燙入金針菇,撒上香菜
10. 美美地全素盛宴上場
麻辣素菜鍋
-材 料-
大白菜200克,胡蘿蔔200克
金針菇200克,香菇4朵
花生油2ml,麻油2ml,幹辣椒10克
小辣椒3個,八角1個
花椒1克,香葉1片,素高湯適量
-做 法-
1. 大白菜、金針菇分別洗凈,香菇去頭洗凈,胡蘿蔔去皮,洗凈,刻個花型
2. 鍋倒油,把辣椒、麻油爆香
3. 鍋中放適量的水,把爆香的辣椒倒入,再放入花椒、八角、香葉熬煮出香味
4. 倒入素高湯,素菜放入鍋中,煮熟,即可。
純素火鍋底料
主要配料:花椒油、辣椒油、大豆油、食用鹽、花椒粒、醬油
口味:口感醇厚,麻辣鮮香,辣而不燥
炒幹鍋,炒菜,燉品,煮麵條皆可。火鍋底料放入鍋中加再炒香,再放入事先備好的幹鍋菜。香辣誘人,胃口大開!
純素菌香火鍋底料
菌香火鍋
配料:植物油(非轉基因)、香菇、芝麻、 花生、食用鹽、白砂糖、姜、香辛料(不含五辛)。
菌菇的鮮香加濃濃的醬香。用的都是非轉基因壓榨玉米油,成本貴一倍,但是健康多十分。
因為湯底有很多香菇的精華,湯特別的鮮,在吃完火鍋後也可以直接喝,不含味精,也不含添加劑,美美的放心喝。
純素番茄火鍋底料
番茄火鍋
配料:番茄醬、植物油(非轉基因)、白砂糖、食用鹽、釀造食醋、花生、薑、釀造醬油、芝麻、芹菜、胡蘿蔔、檸檬、香辛料不含五辛)
用番茄醬、胡蘿蔔和檸檬,來打造清新酸甜的口感,帶著檸檬的香氣, 如果你喜歡口味清淡,會愛上這種口味!
另外火鍋底料也完全不含添加劑和五辛,適合所有素食群體。
天冷,飯菜一會兒就涼了,對胃不好。吃火鍋熱熱的,暖身,暖心。而且吃火鍋很簡單,就算你不會炒菜,一個電飯鍋也能美美地搓一頓!
相比起來,真的比去火鍋店吃便宜多了!健康多了!