做為一個素食主義者，為了讓更多人能夠吃到素火鍋，小編整理了幾道素火鍋做法請轉發朋友圈哦！
菌菇鍋
-材 料-
腐竹2片，姬菇 1小撮
粉絲1團，鮮香菇5朵
豆腐泡5個，番茄2個
湯料：紅棗，黃芪，黨參 若干
蘸醬料：芝麻若干，芝麻醬2調羹
生抽2調羹，鹽、油適量
-做 法-
1. 火鍋素食材就是個人喜好的體現啦，推薦菇類和豆製品，富含蛋白質成分～
2. 蘸醬汁呢，用些香菜，加上花生醬或者芝麻醬都可以的～
3. 清水鍋，放幾顆紅棗，幾片黃芪，黨參切段，丟鍋裡煮沸～
4. 番茄可以隨意，我是喜歡放的，一個是番茄有番茄的營養，另一方面搭配顏色也漂亮一些～
5. 然後就是耐煮的菇類啦，豆腐泡也一起丟進去，把菇類煮熟～
6. 最後放腐竹。順帶可以添些花生油和鹽調味。最後把粉絲入鍋燙一下就可以了～
7.蘸醬汁：使用平底鍋熱油，把芝麻爆一下，入鹽適量，生抽2調羹。起鍋後拌入2調羹花生醬～
8. 有了蘸醬汁，素火鍋也美味～
番茄高湯素火鍋
-材 料-
番茄兩個，香菇3-5朵
青菜一小把，豆皮100克
油豆腐8-10小塊，白蘿蔔一段
茼蒿 一小把，玉米一根
土豆粉一包，番茄醬一大勺
植物油10-15克
-做 法-
1. 番茄兩個，用刀在上面劃十字，然後用開水一澆，皮就很容易的剝下來了。
2. 把其中一個番茄切成碎丁，另外一個切片備用。
3. 香菇洗凈切成十字花刀。
4. 各種青菜洗凈備用。
5. 玉米一根切四段，薑切片。
6. 白蘿蔔、香菇、豆片、油豆腐切好備用。
7. 鍋裡放少量油，把薑爆香。
8. 放入番茄碎丁翻炒，小火，炒出紅醬的感覺。
9. 加一大勺番茄醬進去，繼續炒一小會。
10. 炒好後加鍋裡大概2/3的水，中火煮開。
11. 加入玉米、香菇和番茄片，可加適量鹽進去調味。
12. 加適量素高湯進去，味道會更好！
13. 水開後可以加入準備好的配菜、粉絲等下去，煮好後就可以吃了。
風味素食火鍋
-材 料-
老豆腐、櫻桃蘿蔔
紫甘藍、寶塔花菜
胡蘿蔔、黑木耳、金針菇
冬筍、香菜、紅薯粉絲
鹽、調味粉、胡椒粉
-做 法-
1. 寶塔菜沖洗乾淨，掰成小朵
2. 櫻桃蘿蔔切兩頭，再切上幾刀不要切斷
3. 老豆腐切片
4. 起油鍋放入老豆腐煎至兩面金黃撈出
5. 用余油將娃娃菜翻炒至軟
6. 加入炸好的豆腐片，加清湯
7. 加冬筍、木耳，再調入鹽、胡椒粉，喜歡更鮮的可加少量調味粉
8. 再加櫻桃蘿蔔、寶塔菜、紫甘藍、紅薯粉絲後燒開
9. 移入火鍋、燙入金針菇，撒上香菜
10. 美美地全素盛宴上場
麻辣素菜鍋
-材 料-
大白菜200克，胡蘿蔔200克
金針菇200克，香菇4朵
花生油2ml，麻油2ml，幹辣椒10克
小辣椒3個，八角1個
花椒1克，香葉1片，素高湯適量
-做 法-
1. 大白菜、金針菇分別洗凈，香菇去頭洗凈，胡蘿蔔去皮，洗凈，刻個花型
2. 鍋倒油，把辣椒、麻油爆香
3. 鍋中放適量的水，把爆香的辣椒倒入，再放入花椒、八角、香葉熬煮出香味
4. 倒入素高湯，素菜放入鍋中，煮熟，即可。
純素火鍋底料
主要配料：花椒油、辣椒油、大豆油、食用鹽、花椒粒、醬油
口味：口感醇厚，麻辣鮮香，辣而不燥
炒幹鍋，炒菜，燉品，煮麵條皆可。火鍋底料放入鍋中加再炒香，再放入事先備好的幹鍋菜。香辣誘人，胃口大開！
