電飯煲就能做蛋糕?大廚教你小技巧,蓬鬆暄軟又好吃,一次就能成功

今天6個雞蛋和一個電飯煲,給大家分享一個懶人買的蛋糕,一起來看看我是怎麼做的吧,

我們用清水給它清洗乾淨,洗去表面的雜質和污垢

準備破一點的盆

單手打入6個雞蛋,然後將蛋黃劃開

用筷子,給它打散,攪拌均勻

今天做的是懶人版蛋糕,蛋清和蛋黃是不用分離的

然後我買了一包家用蛋糕粉300克,給他倒入裡面,這個家用蛋糕粉在超市裡面都有售賣

然後往裡面加入75克的純淨水

用筷子朝著孩子放學的方向,給她攪拌均勻,攪致沒有大顆粒狀,像這個樣子就可以

然後我們再準備一個電動打蛋器,先開低速擋,給他打發,這一步我們要打得細膩,

給它來回攪動,像這個樣子,我們來看一下

就像這樣顏色一致,一定要打至這種效果

提起來,成線現狀,濃稠一點的麵糊就可以

然後再往裡面加入70克花生油

從一個方向給他翻拌均勻,這個過程大概2~3分鐘,稍微給他溫柔一點,慢一點沒有關係,像這個樣子,油和麵糊完全給它融合在一起,就可以,我們給它放一盤備用

電飯煲內膽給他刷上一層薄油,如果有條件的,也可以給他墊上一張油脂,這個油脂超市裡面也是有賣的

也給他刷一刷

這樣更好脫模

然後把攪拌好的麵糊給它倒進裡面,如果家裡沒有油紙的話,電飯煲內膽一定要給他預熱三分鐘再刷油



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